قندعسل

 
دخترای گلم عیدتون مبارک
نویسنده : سحر - ساعت ٦:٥٦ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٩ اسفند ۱۳۸۸
 

ستاره بختتان بالا
سپیده صبحتان تابناک
                                 سایه عمرتان بلند
ساز زندگیتان کوک
                               سرزمین دلتان سبز
سال جدید مبارک

 

سالی پرازموفقیت روبرای دوستان دخترم قند عسل( سارا ، الهام م . ش   ، زمان.........ان ، ص ........ف  ،وبقیه دوستانی که

روز تولدش  ما رو شرمنده کردن  ارزومندم .

 

انشاالله درسال 90   نام شما رو درلیست برگزیدگان  کنکورشاهدباشم .

 

 

ازطرف مامی قندعسل

 

 

 


 
 
سالادماکارونی
نویسنده : سحر - ساعت ٦:٤٦ ‎ق.ظ روز جمعه ٢۱ اسفند ۱۳۸۸
 

موادلازم :

   ماکارونی فرمی=500 گرم

خیارشور=400 گرم

سیب زمینی =2 عدد متوسط

کنسرو ذرت =1 استکان

سس مایونز=به مقدار لازم

پیاز در صورت تمایل=2 عدد متوسط

گوجه فرنگی در صورت تمایل=2 عدد

آبلیمو=نصف استکان,میتوانید بیشتر هم بریزید

کالباس=200 گرم

نمک و فلفل=به مقدار لازم

فلفل سبز در صورت تمایل=2 عدد

طرز تهیه سالاد ماکارونی:
قابلمه مناسبی را آب می کنیم و می گذاریم آب بجوشد.یکی دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق نمک در آب جوشان می ریزیم و ماکارونی را داخل قابلمه ریخته و می گذاریم ماکارونی کاملا نرم شود ولی له نشود.آن را در صافی می ریزیم و کمی آب سرد روی آنها میریزیم و میگذاریم تا آب آن گرفته شود.

سیب زمینی را هم در مقداری آب جوش ریخته و روی حرارت بگذارید تا پخته شود و بعد پوست آن را بگیرید و کنار بگذارید.

بعد گوجه(گوجه را تخم های آن را در میاریم تا وقتی داخل سالاد میریزیم،آب نندازه و سالاد را بد شکل نکند)،پیاز،سیب زمینی،کالباس و خیار شور را به اندازه بند انگشت همگی را خرد کنید.

یا اینکه میتوانید به جای سیب زمینی،ذرت،گوجه و پیاز از تن ماهی و خیار شور در این سالاد استفاده کنید،اگر خواستید از تن ماهی استفاده کنید از 2 قوطی کنسرو تن ماهی استفاده کنید و روغن آن را کاملا بگیرید.

سس مایونز را با آبلیمو،نمک و فلفل مخلوط کرده،اگر هم خواستید دیگه همش مایونز نباشه،میتوانید از مقداری ماست درون آن استفاده کنید.

همگی مواد را با هم مخلوط کرده و کمی از آن میل میکنید و ببینید نمک و آبلیمو آن خوب هست،اگر خوب بود،درون یخچال بگذارید تا خنک شود و بعد از خنک شدن نوش جان میکنید. ممنون از شیماجون


 
 
تولدت مبارک
نویسنده : سحر - ساعت ٤:۱٠ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ٢٠ اسفند ۱۳۸۸
 

قشنگ ترین صدای زندگی تپش قلب توست

با شکوه ترین روز دنیا تولد توست

پس برای من بمان و بدان که عاشقانه دوستت دارم.

تولدت مبارک سحرعزیزم

 

ازطرف مامی جون 


 
 
بدون شرح
نویسنده : سحر - ساعت ۸:۱۸ ‎ق.ظ روز جمعه ۱٤ اسفند ۱۳۸۸
 

تقدیم به دوست خوشمل دخترم ، سارا جوووووووووووووووون

ازطرف مامی قندعسل


 
 
دانستنی هایی درمورد ادامس
نویسنده : سحر - ساعت ٦:٤٧ ‎ق.ظ روز جمعه ٧ اسفند ۱۳۸۸
 



شاید گزاف نباشد اگر بگوییم که شایع‌ترین جویدنی دنیا آدامس است؛ وقتی که هر سال حدود 374 بیلیون قطعه آدامس در سراسر جهان به فروش می‌رسد‌‌. و جالب است که مشتریان اصلی آدامس را جوانان تشکیل می‌دهند و خانم‌ها بیشتر از آقایان آدامس می‌جوند‌‌. داستان‌های زیادی در مورد آدامس و اختراع آن وجود دارد‌. مثلا گفته می‌شود که در سال 1993 باستان‌شناسان جسد مردی با قدمت 9 هزار سال را کشف کردند که شواهد مربوط به جسد نشان می‌داد او در حال جویدن مداوم نوعی ماده رزینی آغشته به عسل بوده که در اثر یک حادثه کشته شده است‌. مطالعات دقیق‌تر نشان داد که این فرد یک نوجوان بوده است‌‌.

یونانیان باستان علاقه فراوانی به جویدن آدامس داشته‌اند و سرخپوستان مایا هم مواد رزینی خاصی را می‌جویدند‌. فرمولاسیون مدرن آدامس از دهه 1860 آغاز شد‌. در آن سال‌ها صمغ ازگیل آمریکایی یا همان صمغ آدامس وارد ایالات متحده شد و تلاش‌هایی توسط یک دندانپزشک به نام دکتر تامس ادمز می‌خواست نوعی لاستیک جدید اختراع کند، اما حاصل کارش به آدامس تبدیل شد‌.
آدامس تولید دکتر ادمز که در مغازه خودش فروخته می‌شد با اقبال مشتریان مواجه شد‌‌.

از این ماجرا‌ها که بگذریم شاید به این سوال برسیم که آدامس مفید است یا مضر‌‌؟

در خصوص فواید و مضرات آدامس تحقیقات و مطالب زیادی گفته شده که مرور آنها می‌تواند دوستداران آدامس را به یک ارزیابی برساند‌‌:

کنترل استرس با آدامس:

براساس تحقیقات انجام شده در دانشگاه تگزاس، جویدن آدامس در هنگام استرس، احساس بهتری را به شخص می‌دهد و توصیه می‌شود که در زمان استرس و فشار‌های روحی از آدامس استفاده کنید‌‌. هنگامی که عصبی هستید سعی کنید آدامس بجوید چرا که این کار شما را آماده برای جویدنی سخت و شدید می‌کند و در نتیجه این کار می‌تواند فک شما را زود خسته کند‌‌.

آدامس بعد از جراحی روده:

شواهد علمی بیشتر تایید می‌کند که جویدن آدامس در بهبود حال بیماران پس از جراحی روده تاثیر مفید دارد‌‌. به گفته پژوهشگران؛ عمل جویدن، اعصاب دستگاه هاضمه را تحریک می‌کند‌‌. این یافته که در نشریه «آرشیو جراحی» منتشر شده پس از بازبینی اطلاعات حاصل 5 آزمایش اخیر با حضور 158 بیمار به دست آمده است‌‌.

پژوهشگران می‌گویند؛ آدامس جویدن با تحریک اعصاب دستگاه هاضمه روند بازگشت عملکرد روده به حالت طبیعی و سالم را سرعت می‌بخشد‌‌.

هم‌اکنون متخصصان در آزمایشات دیگری به دنبال پاسخ این سوال هستند که دریابند آیا با این روش زمان مورد نیاز برای بستری شدن در بیمارستان جهت بهبودی از عمل جراحی هم کاهش پیدا می‌کند؟

در هریک از این آزمایشات، ‌یک گروه از بیماران آدامس بدون قند را 3 بار در روز پس از انجام جراحی و برای یک دوره 5 تا 45 دقیقه می‌جویدند و بعد با گروه دیگری از بیماران مقایسه شدند که آدامس نجویده بودند‌. آدامس جویدن اندکی شبیه به خوردن است و باعث آغاز حرکات روده‌ای می‌شود‌. هرگونه جراحی شکمی می‌تواند عملکرد روده‌ها را کند و آرام کرده و حداقل تا 50 درصد کاهش دهد‌. این وضعیت می‌تواند مشکلات جدی را در پی داشته باشد‌‌. اما با وجود این مطالعات پژوهشگران معتقدند که مطالعات بیشتر در این زمینه باید صورت گیرد تا مطمئن شوند که نتایج بدست آمده تصادفی نیستند‌‌. پژوهشگران می‌گویند؛ اگر آدامس جویدن بتواند چنین تاثیری داشته باشد در مبلغ قابل توجهی که برای درمان این بیماران مصرف می‌شود، صرفه‌جویی خواهد شد و هزینه بیمارستان کاهش پیدا می‌کند‌‌.

آهسته بجوید:

به توصیه متخصصان، اگرچه آدامس جویدن در مواقعی که دچار تنش و استرس هستید می‌تواند در بهبود حال شما و تخفیف تنش موثر باشد، اما باید مراقب باشید که در این کار افراط و زیاده‌روی نکنید‌‌. متخصصان متذکر می‌شوند که وقتی شما تحت استرس و فشار روانی هستید ممکن است با شدت و فشار آدامس بجوید که این کار می‌تواند آرواره شما را فرسوده کرده و تحلیل ببرد‌‌.

مضرات آدامس:

بدی‌های آدامس هم کم نیست و گاهی خواص خوب جویدن آدامس هم ممکن است درخصوص برخی افراد نتیجه عکس داشته باشد‌‌. مثلا استفاده از برخی خمیر دندان‌ها و برخی آدامس‌ها بیش از خرابی دندان‌ها، موجب انتقال و حفظ باکتری‌هایی می‌شوند که عفونت ایجاد شده توسط آن باکتری‌ها در بدن، نهایتاً موجب ایجاد یا تشدید بیماری‌های قلبی می‌شود‌‌. جویدن برخی آدامس‌ها، موجب افت فشار خون مینیمم و افزایش ضربان قلب در بیماران قلبی شده و احتمال خطر را در آنان افزایش می‌دهد‌‌. گاهی جویدن آدامس‌های شیرین شده با برخی شیرین‌کننده‌ها موجب بروز واکنش‌های حساسیتی در برخی افراد می‌شود‌. ضمناً محققان اعلام کرده‌اند که جویدن آدامس در بعضی افراد حساس و مستعد، موجب تحریک دستگاه گوارش می‌شود‌. به علاوه مطالعه دیگر، مؤید بالا رفتن احتمال خطر سرطان زبان در کسانی بود که آدامس‌هایی با طعم دارچین، زیاد جویده بودند‌‌.

جویدن خیلی سخت باعث چاقی و درد و سوزش در ناحیه آرواره می‌شود‌. همچنین می‌تواند عارضه‌ای را با نام TMJ به وجود بیاورد‌‌. این حالت باعث درد در ناحیه سر و گردن می‌شود و باز و بسته کردن آرواره را با مشکل مواجه می‌کند‌‌. اگر شما هر کدام از این علائم را در خود مشاهده کردید چند روزی را به آرواره خود استراحت بدهید و از جویدن آدامس پرهیز کنید، در صورتی که علائم از بین نرفت حتما با پزشک خود مشورت کنید‌‌.

جویدن بیش از حد آدامس جلوی تشنگی فرد را گرفته و بدن را در معرض‌ ‌خطر کم‌آبی قرار می‌دهد.

دکتر ناصر نیکی متخصص تغذیه می‌گوید جویدن طولانی مدت‌ ‌آدامس می‌تواند موجب احساس سیری شده و درمورد کودکان ممکن است به عاملی برای کم غذایی و سوء‌ ‌تغذیه آنها مبدل شود. آدامس‌هایی که حاوی قندهای طبیعی مثل گلوکز هستند می‌توانند به رشد‌ ‌باکتری‌های دهان کمک کرده و خطر پوسیدگی دندان را به همراه داشته باشند اما‌ ‌آدامس‌هایی با شیرین‌کننده‌های مصنوعی به دلیل نداشتن انرژی، قابل استفاده‌ ‌میکروب‌های دهان نبوده و خطری را برای افراد نخواهد داشت.

برخی متخصصان معتقدند‌ ‌آدامس‌هایی که حاوی شیرین کننده‌های طبیعی مانند شکر هستند به دلیل آن که به رشد‌ ‌میکروب‌های دهان کمک می‌کنند نه تنها باعث پوسیدگی دندان می‌شوند بلکه می‌توانند‌ ‌موجب گسترش باکتری‌های مفید در بدن شده و حتی زمینه ایجاد عفونت‌های جدی را فراهم‌ ‌کنند.

---------------------
منبع : آفتاب - قاصدک نیوز


 
 
مراقب باشید در تعطیلات نوروز چاق نشوید
نویسنده : سحر - ساعت ٦:۳۸ ‎ق.ظ روز جمعه ٧ اسفند ۱۳۸۸
 

کارشناسان و متخصصان علوم پزشکی بر این اعتقادند که اضافه وزن و چاقی باعث بروز انواع بیماریهای قلبی و تنگی رگها، پرفشاری خون، دیابت نوع دوم، بالا رفتن اسید اوریک خون، قطع نفس هنگام خواب، خرخر کردن و خرناس کشیدن در خواب و بیدار شدن در اثر صدای آن، ناباروری و انواع سرطان های دستگاه گوارش و سایر ارگان ها شده و طبق گزارش فدراسیون جهانی قلب، اضافه وزن و چاقی احتمال اولین حمله قلبی را ۴ تا ۸ سال جلو می اندازد.

با این توصیف مسافران باید در طول مسافرت مخصوصاً در تعطیلات نوروز مراقب باشند اضافه وزن پیدا نکنند و چاق نشوند چون در این صورت محاسن و فواید سفر و تعطیلات نوروز با معایب و عوارض چاقی معاوضه شده و در پایان تعطیلات با مشکلات چاقی و عوارض اضافه وزن مواجه خواهند شد!

در طول سفر توجه داشته باشید :

به طور طبیعی در طول مسافرت اشتهای انسان زیاد می شود و میل به مصرف تنقلات و شیرینیجات حتی چند وعده غذای اضافی افزایش می یابد و ممکن است به جای سه وعده، پنج وعده غذا با حجم بیشتر مصرف شود، به علاوه استفاده از نوشابه های گازدار و عدم کنترل رژیم غذایی روزمره (مصرف چربی ها، غذاهای آماده، سوسیس، کالباس و…) در طول سفر بیشتر شده (مخصوصاً در ایام تعطیل نوروزی) و اغلب منجر به افزایش فشار خون، چربی خون، بالا رفتن کلسترول مضر (LDL) و در نهایت چاقی می گردد.

پس مواظب سلامتیتون باشید .


 
 
کیش وما ت زندگی
نویسنده : سحر - ساعت ٩:٤٩ ‎ب.ظ روز شنبه ۱ اسفند ۱۳۸۸
 

زندگی ام صفحه ی شطرنجی است که شاه سرنوشت حکومت می کند در آن اسب زمان همچنان می تازد بر دشت های خاکستری اش ، نیم رخ امید را گاه گاهی می بینم اما من یک سرباز بی دفاع چه کنم در این آشفته بازار جنگ، از هر سو احاطه شده ام به یک مهره ، راه فراری نیست در اطراف من صدایی در گوشم فریاد می زند تمام شد بازی کیش ومات .........گریه


 
 
قورباغه ناشنوا
نویسنده : سحر - ساعت ٦:٢۳ ‎ق.ظ روز شنبه ۱ اسفند ۱۳۸۸
 

چند قورباغه از جنگلی عبور می کردند که ناگهان دو تا از آنها به داخل گودال عمیقی افتادند. بقیه قورباغه ها در کنار گودال جمع شدند و وقتی دیدند که گودال جقدر عمیق است به دو قورباغه دیگر گفتند که : "دیگر چاره ای نیست، شما به زودی خواهید مرد".
دو قورباغه، این حرفها را نادیده گرفتند و با تمام توانشان کوشیدند که از گودال بیرون بپرند. اما قورباغه های دیگر، دائماً می گفتند که : "دست از تلاش بردارید، چون نمیتوانید از گودال خارج شوید، به زودی خواهید مرد". بالاخره یکی از قورباغه ها، تسلیم گفته های دیگر قورباغه شد و دست از تلاش برداشت. او بی درنگ به داخل گودال پرتاب شد و مرد.
اما قورباغه دیگر با حداکثر توانش برای بیرون آمدن از گودال تلاش می کرد. بقیه قورباغه ها فریاد می زدند که دست از تلاش بردار، اما او با توان بیشتری تلاش کرد و بالاخره از گودال خارج شد.
وقتی از گودال بیرون آمد، بقیه قورباغه ها از او پرسیدند: "مگر تو حرفهای ما را نشنیدی؟". معلوم شد که قورباغه ناشنواست. در واقع، او در تمام مدت فکر می کرده که دیگران او را تشویق می کنند


 
 
سمنو
نویسنده : سحر - ساعت ٦:۱٧ ‎ق.ظ روز شنبه ۱ اسفند ۱۳۸۸
 

کم کم داریم به عید نزدیک میشیم گفتم دستورپخت سمنو رو بزارم مطمئنا به درد خواهدخورد

مواد لازم: گندم دویست و پنجاه گرم آرد یک کیلو

طرز تهیه: گندم را پاک کرده و می شوییم. داخل کاسه دو تا سه بند انگشت آب روی گندم می ریزیم، دو روز در آب نگه می داریم و روزی یک تا دو بار آب گندم را عوض می کنیم تا گندم جوانه زده و نوک گندم نقره ای رنگ شود. در این مرحله گندم را در دستمال خیس شده ریخته و در کاسه ای می گذاریم. با دست، کمی آب روی آن می پاشیم. بعد از یک تا دو روز که ریشه پیدا کرد، در سینی گذاشته و باز آب روی آن می پاشیم تا گندم ساقه پیدا کند. ساقه نقره ای برای تهیه سمنو آماده است.

گندم همراه ساقه و ریشه را تکه تکه کرده، خوب می شوییم. بعد از گرفتن آب آن کم کم با هاون یا چرخ گوشت می کوبیم تا له شود. معمول است که دو بار با چرخ گوشت و هفت بار باهاون زده شود. داخل ظرف بزرگی به اندازه ای آب در گندم می ریزیم تا مایع شلی بدست آید سپس داخل پارچه می ریزیم تا شیره گندم خارج شود این کار را چند بار تکرار می کنیم تا عصاره گندم به طور کامل خارج شود. عصاره را دقایقی درمحلی ساکن بگذارید تا نشاسته گندم ته نشین شود سپس فقط مایع زلال رویی را در دیگی می ریزیم. آرد را در دیگ الک کرده بعد آرد و شیره را یواش یواش بهم می زنیم تا رقیق شود. سمنو را روی حرارت زیاد گذاشته تا بجوش آید، مرتبا” بهم می زنیم تا غلیظ شود و به شکل حلوا در آید. با حرارت کم نیم ساعت دم می کنیم. سمنو آماده است.


 
 
صحبت کودک با خدا
نویسنده : سحر - ساعت ٦:٠٩ ‎ق.ظ روز شنبه ۱ اسفند ۱۳۸۸
 

... الو... سلام

کسی اونجا نیست ؟؟؟؟؟

مگه اونجا خونه ی خدا نیست؟

پس چرا کسی جواب نمیده؟

یهو یه صدای مهربون! ..مثل اینکه صدای یه فرشتس .بله با کی کار داری کوچولو؟

خدا هست؟ باهاش قرار داشتم.. قول داده امشب جوابمو بده.

بگو من میشنوم .کودک متعجب پرسید: مگه تو خدایی ؟من با خدا کار دارم ...

هر چی میخوای به من بگو قول میدم به خدا بگم .

صدای بغض آلودش آهسته گفت یعنی خدام منو دوست نداره؟؟؟؟

فرشته ساکت بود .بعد از مکثی نه چندان طولانی:نه خدا خیلی دوستت داره.مگه کسی میتونه تو رو دوست نداشته باشه؟

بلور اشکی که در چشمانش حلقه زده بود با فشار بغض شکست وبر روی گونه اش غلطید وباهمان بغض گفت :اصلا اگه نگی خدا 

باهام حرف بزنه گریه میکنما...

بعد از چند لحظه هیاهوی سکوت ؛


بگو زیبا بگو .هر آنچه را که بر دل کوچکت سنگینی میکند بگو..دیگر بغض امانش را بریده بود بلند بلند گریه کرد وگفت:خدا جون خدای مهربون،خدای قشنگم میخواستم بهت بگم تو رو خدا نذار بزرگ شم تو رو  خدا...چرا ؟این مخالف تقدیره .چرا دوست نداری بزرگ بشی؟آخه خدا من خیلی تو رو دوست دارم قد مامانم ،ده تا دوستت دارم .اگه بزرگ شم نکنه مثل بقیه فراموشت کنم؟

نکنه یادم بره که یه روزی بهت زنگ زدم ؟نکنه یادم بره هر شب باهات قرار داشتم؟مثل بقیه که بزرگ شدن و حرف منو نمی فهمن.

مثل بقیه که بزرگن و فکر میکنن من الکی میگم با تو دوستم .مگه ما باهم دوست نیستیم؟پس چرا کسی حرفمو باور نمیکنه ؟خدا چرا بزرگا حرفاشون سخت سخته؟مگه اینطوری نمی شه باهات حرف زد...

خدا پس از تمام شدن گریه های کودک:آدم ،محبوب ترین مخلوق من.. چه زود خاطراتش رو به ازای بزرگ شدن فراموش میکنه...کاش همه مثل تو به جای خواسته های عجیب من رو از خودم طلب میکردند تا تمام دنیا در دستشان جا میگرفت.

کاش همه مثل تو مرا برای خودم ونه برای خودخواهی شان میخواستند .دنیا برای تو کوچکاست ...

بیا تا برای همیشه کوچک بمانی وهرگز بزرگ نشوی...

کودک کنار گوشی تلفن،درحالی که لبخندبرلب داشت در آغوش خدا به خواب فرو رفت